Nom d'un sashimi

Le japon est le pays où l'on mange le mieux 227 étoiles michelin uniquement à Tokyo !
Donc pour rester dans le ton une adresse qui se trouve à côté de Kamakura : Irori ya moku.

Atmosphère boisé et tamisé dans ce restaurant où on mange divinement bien.
Une présentation soignée avec des plats présentés sur des plaques en bois travaillé par le chef qui se trouve être aussi le designer de celles-ci. Il possède d'ailleurs un atelier où il conçoit aussi du mobilier, tables, plateaux, incroyable de pouvoir cumuler ses fonctions avec autant de maestria.
Cet endroit met en valeur les idées de l'ancienne maison japonaise avec un âtre ouvert où sont grillés les poissons et où la sobriété de la présentation permet de réveler la couleur des poissons avec beaucoup d'élégance.
Je n'ai pas testé de restaurant gastronomique au japon mais celui-ci m'a complètement "taper dans les papilles" les sashimis sont incroyablement présentés mais sont aussi beaux que délicieux, les poissons grillés une tuerie...

Une adresse que je recommande avec des menus qui débutent à 2000 yens le midi jusqu'à 5000 yens le soir,vu le menu proposé cela n'est pas du tout cher !(16 à 40 €)

Irori ya moku
神奈川県三浦郡葉山町上山口 2559-4

Kanagawa-ken miura-gun hayama-chô jô yamaguchi 2559-4
T. 046-878-9153

Web : Irori yamoku